試して見るとは
問いとして言語化したもやもやを、改善し、変革・変容するにはどうすればいいか、机上を離れて、体を動かして試して見るフェーズを言います。まずは、現場の取材から、そしてテストでイベントやワークショップをやってみるなど、考えているだけではわからない事を洗い出す作業です。
現場を見てみる
取材見学先
- みんなといっしょ（江戸川区）
- シェアアトリエつなぐば（草加）：まだ未取材
- 子ども食堂せかい（町田小山町）
- MUJI com 武蔵野美術大学市ヶ谷キャンパス Café（新宿区）
- ぼくはぼく（町田市木曽）
- さくらさくら（町田小山田桜台）
- ノビシロハウス亀井野（藤沢市）：まだ未取材
オンラインミーティング
- NPOコレクティブハウジング社：狩野さん：まだ未取材
短期的な実験
こども食堂（みんなの食堂）をやろうと、市役所の子ども支援課、社会福祉協議会に話を聞いて、メンバー募集をしたが、メンバーが集まらない、場所代が高く安い場所が見つからないなど、すぐにできる状態じゃなく、いったん休止した。
JKK町田木曽への軽いジャブ
一般住宅を別に1つ借りて、シェアするのはダメ。あくまでも住まいを提供してるから寝てくれないとダメらしい
店舗は空いてるようで空いてない、借りられてるか、修理が必要かで当分空かない感じ。
NPOなど非営利事業へは家賃を半分減免する措置あり、またこども食堂などへの1年家賃免除や、スタートアップ支援などもある。空き情報はウェブのみで発表。競合する業種、商店街の意向も反映して判断される。家賃保証会社による保証が必要（わたしだめじゃん NPO法人の場合は？）
必要なステップ
- MVP（Most Variable Prodact）で事業可能性を探る
- お客様を作りながら開業する（ファンベース→クラウドファンディングへ）
- 開業の過程を発信して、ワクワク感を演出する（Instagram）
中期的な実験
まゆだなキッチンの頓挫をうけて、ひろってもらったこども食堂（地域食堂）の立ち上げに参加。どんぶりにこだわってみる。
長期的な実験
繭棚✖️ぼくはぼく
概要
- 繭棚＝友暮らしのソーシャルデザイン、タウンコレクティブ
- ぼくはぼく＝みなさんの居場所（地域食堂、こども食どん）、町田木曽東
まだ計画中…
机上実験（マネタイズ）
JKKの商店街を使ったときの試算
JKK店舗（町田木曽：こども食堂支援あり）
店舗：51.70㎡（約15.6坪）住宅：41.48㎡
店舗：78,760円 住宅：38,700円 計117,460円
- 共用スペースの維持費を15万と過程すると、繭玉8人でひとり2万円
- こども大人食堂の運営費 /. 隔週運営
- おとな：500円✖️10人=5,000円
- こども：無料✖️15人＝0円
- 材料費・宣伝費他：30,000円
- 収支：25,000円〜30,000円
- その他イベント運営費：20,000円
- 合計収支：支出23万 – 収入16.5 = △65,000
- こども食堂（非営利）の場合、家賃が半額になる
こども食堂を開催したときの試算
「もし私が『子ども食堂』を開くとしたら」シミュレーション
1回につき来場者30人として試算。
【支出】
- 会場代 3,000円/2時間
- 食材代 20,000円（カレーライス、サラダ、ゼリー30人）
- スタッフ（ボランティア）：0円
- 広告宣伝費（ポスター50枚） 5,000円
- 予備費 2,000円
合計 30,000円 ※保険料含まず
※皿、カラトリー、コップ、飲み物が抜けている
※鍋、炊飯器の大きさ、数確保
【収入】
- ふつうの大人300円×10人来場。（貧困者、こども無料）
- 合計 3,000円
- 収支マイナス27,000円 ※この分を寄付か助成金でまかなえるか？
明大前徒歩3分のドリンク中心のカフェの例
駅ほど近い住宅地
家賃20万円
築年数：2000年
敷金2ヶ月・礼金6ヶ月
保証金なし
仕様部分面積49.75㎡（15.05坪）
店舗物件取得費：180万
内外装工事費：700〜1000万
什器・備品費：200〜300万
仕入れ費：25〜30万
広告・宣伝費：5万
合計：1110〜1515万